Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Ψύξη: 60 λεπτά
- Απόδοση: Κάνει 1/2 φλιτζάνι (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 128 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Κάνει 1/2 φλιτζάνι (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 128 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 36% |
| Χοληστερόλη 31 mg | 10% |
| Νάτριο 81 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 36 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια ζουμερή μπριζόλα είναι νόστιμη και ικανοποιητική από μόνη της, αλλά όταν ολοκληρώνεται με ένα κουταλάκι του βουτύρου σκόρδου γίνεται ακόμη πιο θεϊκή - γι 'αυτό πολλά steakhouses προσφέρουν ένα αλμυρό πακέτο βουτύρου στην κορυφή των γευστικών κομματιών του κρέατος. Καθώς το βούτυρο σκόρδου λιώνει σιγά-σιγά πάνω από την τέλεια ψημένη μπριζόλα, οι γεύσεις εμποτίζονται στο κρέας, εμπλουτίζοντας τις φυσικές γεύσεις του βοείου κρέατος. Ο καθαρός ουρανός.
Αλλά δεν χρειάζεται να περιμένετε να πάτε σε ένα ακριβό steakhouse για να απολαύσετε αυτή την πολυτέλεια - μπορείτε να κάνετε το βούτυρο σκόρδου στο σπίτι με αυτή την απλή συνταγή, η οποία περιλαμβάνει σάλτσα Worcestershire, ένα τυπικό συστατικό steakhouse. Και δεν είναι μόνο τέλειο για μπριζόλα, αλλά και μπριζόλες, κοτόπουλο, και ακόμη και συνταγές θαλασσινών. Ακόμη καλύτερα, το βούτυρο σκόρδου μπορεί να γίνει καλά εκ των προτέρων και θα κρατηθεί στο ψυγείο.
Συστατικά
- 1 ράβδος (1/2 φλιτζάνι) άλατος βούτυρο
- 3 σκελίδες σκόρδου (θρυμματισμένα και κιμά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά (μπορεί να υποκαταστήσει μαύρο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ (ή για γεύση)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι αρκετά μαλακό για να εργαστείτε.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και ανακατέψτε με ένα πιρούνι για να τα συνδυάσετε σχολαστικά.
Το Ερυθρελάτης
Έχετε ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα έτοιμο και scoop έξω το βούτυρο επάνω στο περιτύλιγμα, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να ξύσει τις πλευρές του μπολ. Σχηματίστε σε ένα κούτσουρο και τραβήξτε τις πλευρές του πλαστικού περιτυλίγματος για να σφραγίσει, στρέφοντας τα άκρα να κλείσουν σφιχτά
Το Ερυθρελάτης
Τυλίξτε τυλιγμένο βούτυρο εμπρός και πίσω για να δημιουργήσετε ένα ομοιόμορφα διαμορφωμένο κορμό. Τοποθετήστε το σε ψυγείο ή καταψύκτη για να σκληρύνει.
Το Ερυθρελάτης
Όταν είναι έτοιμο για χρήση, ξετυλίξτε και κόψτε σε 1/4-ιντσών γύρους. Τοποθετήστε πάνω από ζεστές, γευστικές μπριζόλες λίγο πριν τη σούπας.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Για μια γρήγορη παρασκευή, κάντε αυτό το αρωματισμένο βούτυρο (που ονομάζεται επίσης "σύνθετο βούτυρο") στον επεξεργαστή τροφίμων. Αλλά πρώτα, βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι μαλακά ή τα σκληρά κομμάτια θα κολλήσει πάνω ο επεξεργαστής blades.You μπορεί επίσης να μασάει το σκόρδο στον επεξεργαστή τροφίμων σας πρώτα, και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε τη συνταγή του λεμονιού σε αυτή τη συνταγή βουτύρου σκόρδου για ζύμη εσπεριδοειδών, ή αλλάξτε το μαϊντανό για το σχοινόπρασο για να το δώσετε επιπλέον spice.Eliminate τη σάλτσα Worcestershire-ισχυρή γεύση του μπορεί να περιορίσει άλλα συμπληρωματικά συστατικά.Προσθέστε το κοράνι, το δεντρολίβανο ή ρίγανη στη θέση του το μαϊντανό. Το Cilantro δίνει στο βούτυρο ένα λατινικό χαρακτηριστικό και είναι υπέροχο σερβίρεται σε χοιρινό φιλέτο. Το δεντρολίβανο και η ρίγανη προσδίδουν μια μεσογειακή γεύση - ιδανική για κοτόπουλο, ψάρι ή οστρακοειδή.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- βούτυρο σκόρδο βούτυρο
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
