Isabelle Boucher / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: εξυπηρετεί 12
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 338 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 55g | Οι υδατάνθρακες |
| 10g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: εξυπηρετεί 12 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 338 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 28mg | 9% |
| Νάτριο 769mg | 33% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 55g | 20% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 10 g | |
| Ασβέστιο 147 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το κέικ μπανάνας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι μια απολαυστική θεραπεία, αλλά με πολύ λίγα κορεσμένα λιπαρά, δεν πρέπει να αισθάνεστε πολύ ένοχος. Αλλά αν προτιμάτε να παραλείψετε το πάγωμα, αυτό είναι εντάξει. Απλά μια σημείωση σχετικά με τις μπανάνες: ο αναβάτης το καλύτερο!
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 3/4 κουταλάκι σόδα μαγειρικής
- 1/4 αλάτι
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 αυγό (ελαφρώς χτυπημένο)
- 1/2 φλιτζάνι μη λιπαρά γάλα
- 1/4 φλιτζάνι λάδι canola
- 3 μεσαίες ώριμες μπανάνες (πουρέ)
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος τσαγιού
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Επαλείψτε το εσωτερικό του κέικ με κέικ 9 ίντσας με σπρέι μαγειρικής.
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ.
Τοποθετήστε την καστανή ζάχαρη, το αυγό σε ένα μεγάλο μπολ. χτυπάμε με ένα μείκτη σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αφράτο.
Προσθέστε λάδι, γάλα, πολτοποιημένη μπανάνα και εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Σταδιακά αναμιγνύετε το μείγμα αλευριού μέχρι να κρυώσει.
Ρίχνουμε το κτύπημα στο κέικ και ψήνουμε για 30 λεπτά. Ψύξη σε συρτάρι.
Για το πάγωμα, βάζετε τη ζάχαρη, το τυρί κρέμας και τη βανίλια σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατεύετε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
Διαδώστε το πάγωμα πάνω από το ψυγμένο κέικ.
Ανά φέτα: θερμίδες 305, θερμίδες από λίπος 62, συνολικό λίπος 6.6g, (κορεσμένο 1.4g), χοληστερόλη 22mg, νάτριο 234mg, υδατάνθρακες 56.5g, ίνες 1.2g, πρωτεΐνη 4.3g
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- κέικ
- Αμερικανός
- γενέθλια
