Angus Fergusson / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6 έως 8
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 608 | Θερμίδες |
| 33g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 65g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 έως 8 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 608 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 33g | 42% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 48% |
| Χοληστερόλη 179mg | 60% |
| Νάτριο 544mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 65g | |
| Ασβέστιο 106 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η μπριζόλα είναι φορτωμένη με μεγάλα μαροκινά μπαχαρικά. Η μαρινάδα θα κρατήσει την τρυφερή, αλλά θέλετε να ψησταρίσετε αυτό το μπριζόλα ζεστό και γρήγορα.
Συστατικά
- 4 λίβρες / μπριζόλα 1, 8 κιλών
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml ελαιολάδου
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL κιμά φρέσκιας τζίντζερ
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 mL κιμά μαϊντανό
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml αλεσμένο κύμινο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml σκόνη τσίλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 mL sherry
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml αποξηραμένης ρίγανης
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml κουρκούμη
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml θαλασσινό αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τη μπριζόλα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε μια ρηχή πιατέλα ψησίματος ή μια επανασφραγιζόμενη τσάντα με τη μαρινάδα για 4 έως 6 ώρες στο ψυγείο.
Αφαιρέστε τις μπριζόλες από τη μαρινάδα και το απόθεμα.
Γκριλ σε μπριζόλες με την επιθυμητή συγκέντρωση (περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά).
Ζεσταίνετε τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά.
Κόψτε τις μπριζόλες διαγώνια σε λεπτές φέτες. Ρίχνουμε μαρινάδα πάνω από τις μπριζόλες και σερβίρουμε.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπριζόλα
- είσοδος
- μαροκινός
- cookout
