Οι νεαροί καρποί λέγονται ότι αυξάνουν την ασυλία, καταπολεμούν τα κρυολογήματα, τη γρίπη και τους πονόλαιμους. Είναι πλούσια πηγή πολλών υγιεινών συστατικών: βιοφλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, κάλιο, βήτα καροτένιο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη C.
Πρώτα πράγματα πρώτα: βρείτε μια πηγή καρδιές , ή Sambucus nigrans. Είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθούν, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε αποξηραμένα μούρα ή να ρωτήσετε γύρω για να διαπιστώσετε εάν ένας γείτονάς ή ένας φίλος έχει έναν θάμνο παπαρούνας που δεν χρησιμοποιείται. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει ένα θετικό αναγνωριστικό πριν συλλέξετε. Τα φωτεινά κόκκινα μούρα είναι ένας διαφορετικός τύπος κουκουτσιού που είναι τοξικός. Θέλετε σκούρο μωβ με μπλε-μαύρα μούρα. Και, όλα τα νεογνά είναι τοξικά εάν καταναλώνονται ωμά, γι 'αυτό ακολουθήστε προσεκτικά αυτές τις συνταγές!
-
Elderberry Jelly
Westend61 / Getty Images
Αυτό το ζελέ είναι εύκολο να φτιάξετε και να γευτείτε νόστιμα. Ανοίξτε ένα βάζο στη μέση του χειμώνα και το λαμπερό χρώμα του ρουμπινιού θα ξυπνήσει τις αισθήσεις σας. Είναι εξαιρετικά απλωμένο σε τοστ, ζαχαρωτά ή κροτίδες. Και μπορείτε να νιώσετε σαν τις αντιοξειδωτικές, αντι-ιικές ιδιότητες των νεοσσών συνθέτουν τουλάχιστον εν μέρει για την περιεκτικότητα σε ζάχαρη! Αυτή η συνταγή απαιτεί κονσέρβα νερού-λουτρού, ή μπορείτε να κάνετε μικρότερο ποσό και να το διατηρήσετε σε ψύξη - θα διαρκέσει τουλάχιστον μερικές εβδομάδες στο ψυγείο αν όχι ένα μήνα ή δύο.
-
Σιρόπι από λουκάνικο
Ένα σύμπλεγμα από αρσενικά. Φωτογραφία © Lauren Ware
Αυτή η συνταγή κάνει ένα φαρμακευτικό σιρόπι σιταριού (αν και είναι επίσης νόστιμο για τηγανίτες, βάφλες ή φρούτα!). Με το ακατέργαστο, τοπικό μέλι, οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του μείγματος αφθονούν. Με την κουταλιά για πονόλαιμο, κρυολογήματα και γρίπη, θα θελήσετε να διατηρήσετε μια καλή ποσότητα για το χειμώνα.
Αν και έγραψα τη συνταγή που πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, θα μπορούσατε πάντα να υποζυγίζετε για το μέλι και το λουτρό νερού που μπορεί να είναι σαν το ζελέ. Θεωρώ ότι είναι αρκετά εύκολο να το ψύξετε και θα χρησιμοποιήσουμε 36 ουγκιές κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Μια άλλη επιλογή είναι να μπορεί ο ίδιος ο χυμός, χωρίς ζάχαρη, και να το ανακατεύετε φρέσκο όπως το χρειάζεστε κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
-
Τσουκνίδα
Λευκό βάμμα. Φωτογραφία © Lauren Ware
-
Αποποίηση ευθυνών
Σημείωση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον διαδικτυακό ιστότοπο διατίθενται με την προϋπόθεση ότι ο συντάκτης και ο εκδότης δεν ασχολούνται με την παροχή ιατρικών, υγειονομικών, ψυχολογικών ή οποιωνδήποτε άλλων προσωπικών επαγγελματικών υπηρεσιών σε αυτόν τον ιστότοπο. Οι πληροφορίες δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται στη θέση κλήσης ή επίσκεψης σε ιατρικό, υγειονομικό ή άλλο αρμόδιο επαγγελματία, ο οποίος θα πρέπει να συμβουλευτεί πριν από την υιοθέτηση οποιωνδήποτε προτάσεων σε αυτόν τον ιστότοπο ή την αντίδραση από αυτό. Οι πληροφορίες σχετικά με το φυτικό παρασκεύασμα που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο είναι γενικής φύσης. Δεν καλύπτει όλες τις πιθανές χρήσεις, ενέργειες, προφυλάξεις, παρενέργειες ή αλληλεπιδράσεις των αναφερθέντων φαρμάκων, ούτε οι πληροφορίες προορίζονται ως ιατρική συμβουλή για μεμονωμένα προβλήματα ή για αξιολόγηση σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη από τη λήψη συγκεκριμένου φαρμάκου. Οι φορείς εκμετάλλευσης αυτού του ιστότοπου και ο εκδότης απορρίπτουν ρητά κάθε ευθύνη για οποιαδήποτε ευθύνη, απώλεια ή κίνδυνο, προσωπική ή άλλη, η οποία προκύπτει συνεπεία, άμεσα ή έμμεσα, από τη χρήση και την εφαρμογή οποιουδήποτε υλικού σε αυτό το site.
Σας ευχαριστώ!
