sbrogan / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 913 | Θερμίδες |
| 66g | Λίπος |
| 31g | Οι υδατάνθρακες |
| 53g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 913 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό βάρος 66g | 85% |
| Κορεσμένο λίπος 17g | 86% |
| Χοληστερόλη 286 mg | 95% |
| Νάτριο 597mg | 26% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 31g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 13g | 45% |
| Πρωτεΐνη 53g | |
| Ασβέστιο 328 mg | 25% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μάθετε να φτιάχνετε μια παραδοσιακή σαλάτα cobb που είναι γεμάτη με τραγανό μπέικον, κοτόπουλο με καρυκεύματα, μπαστούνια μπλε τυριού, αβοκάντο και βραστό αυγό. Αυτή είναι μια "σύνθετη" σαλάτα, που σημαίνει ότι τα συστατικά είναι τοποθετημένα στη σαλάτα σε αντίθεση με όλα τα συστατικά που ρίχνονται μαζί. Αρχικά ήταν ένας τρόπος για το εστιατόριο να χρησιμοποιήσει τα υπολείμματα, αλλά σύντομα έγινε το πιο διάσημο πιάτο του Brown Derby.
Συστατικά
- 8 φέτες μπέικον
- 3 αυγά σκληρά βρασμένα (αποφλοιωμένα και τεμαχισμένα)
- 1 κεφαλή μαρούλι Romaine (σκισμένο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος)
- 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο (σε κύβους)
- 2 ώριμα αβοκάντο (ξεφλουδισμένα, κουτσαρισμένα και κομμένα σε κύβους)
- 2 ώριμες μέσες ντομάτες (ψιλοκομμένες)
- 4 ουγκιές τυρί Roquefort (θρυμματισμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 σκελίδα σκόρδο (θρυμματισμένο)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι τραγανές, στραγγίζουμε σε χαρτοπετσέτες, και όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστούμε, σβήνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Τοποθετήστε ένα κρεβάτι μαρούλι στις πινακίδες σερβιρίσματος. Τοποθετήστε τα αυγά, το μπέικον, το κοτόπουλο, τα αβοκάντο, τις ντομάτες και το τυρί Roquefort σε ευθείες σειρές πάνω από το μαρούλι, καλύπτοντας πλήρως την επιφάνεια.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τη μουστάρδα, το ξίδι, τη σάλτσα Worcestershire, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Αργά ψιλοβρέχει στο ελαιόλαδο συνεχώς χτυπώντας για να σχηματίσουν το ντύσιμο. Ψιλοκόψτε το σάλτσα ομοιόμορφα πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε αμέσως.
Συνταγή Ετικέτες:
- σαλάτα
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- ημέρα της μητέρας
