Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Ψύχωση: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 κιλά (16 μερίδες)
Ένα ψηλό, δροσιστικό ποτήρι ζιγγίβερι είναι ένα φανταστικό ποτό και είναι εκπληκτικά εύκολο να το κάνετε στο σπίτι. Το άσπρο πιπέρι είναι, πολύ απλά, ανθρακούχο νερό ζαχαρούχο και αρωματισμένο με σιρόπι με τζίντζερ. Αυτό είναι πραγματικά, και είναι μια από τις πιο εύκολες σπιτικές σόδες που μπορείτε να ανακατέψετε. Αν είστε αληθινός λάτρης του τζίντζερ, θα διαπιστώσετε επίσης ότι αυτό είναι πιο οικονομικό από τις επιλογές που αγοράσατε από το κατάστημα.
Το σιρόπι σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιεί μια καλή ποσότητα φρέσκιας τζίντζερ μαζί με λίγο φλούδα λεμονιού, που του δίνει ένα ωραίο λάκτισμα. Πέρα από αυτό, είναι τόσο απλό όσο το βραστό νερό και η διάλυση της ζάχαρης, οπότε αυτό είναι κάτι που μπορεί να τραβήξει ο καθένας.
Μόλις έχετε το σιρόπι, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε κρύα σόδα κλαμπ και το τζίντζερ σας είναι έτοιμο. Αυτή η συνταγή είναι ένα εξαιρετικό εφαλτήριο για τόσα πολλά ποτά, τόσο αλκοολούχα όσο και μη αλκοολούχα.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια τζίντζερ (νωπά, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα)
- 3 λωρίδες φλούδα λεμονιού (περίπου 4 ίντσες έκαστο, μόνο κίτρινο μέρος)
- 4 φλιτζάνια νερό
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη (λευκό)
- 3 τεμάχια σόδα λέιζερ (διατηρημένα με απλή ψύξη)
- Προαιρετικά: κύβοι πάγου
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια κατσαρόλα 4 τετραγώνων, τοποθετήστε τζίντζερ, φλούδα λεμονιού και νερό. Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε σε χαμηλή βράση, ακάλυπτη, για περίπου 10 λεπτά.
Προσθέστε ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς και συνεχίστε να βράζετε μέχρι να μειωθεί σε περίπου 3 φλιτζάνια (περίπου 15 λεπτά).
Τοποθετήστε ένα φίλτρο λεπτού σύρματος σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε το σιρόπι τζίντζερ για να διαχωρίσετε τα στερεά από τα υγρά. Απορρίψτε τη φλούδα του λεμονιού. Τα τεμαχισμένα, μαγειρεμένα κομμάτια τζίντζερ μπορούν να διατηρηθούν για άλλες χρήσεις όπως παγωτό βανίλιας ή γιαούρτι, εάν το επιθυμείτε.
Αφήστε το απλό σιρόπι τζίντζερ να κρυώσει πριν ρίξετε σε γυάλινο δοχείο. Σφραγίστε το σφιχτά και ψήστε για τουλάχιστον 1 ώρα μέχρι να κρυώσει. Μπορείτε επίσης να το αποθηκεύσετε μέχρι και 1 εβδομάδα στο ψυγείο.
Όταν είναι έτοιμο να σερβίρετε, για κάθε μερίδα 16 ουγκιών, ανακατεύετε 1/4 φλιτζάνι απλό σιρόπι πιπερόριζας με 1 φλιτζάνι κρύα σόδα κλαμπ και ρίχνετε πάνω από πάγο. Μπορεί να προστεθεί επιπλέον σιρόπι τζίντζερ ή ζάχαρη για να το γλυκάνετε για να ταιριάζει στο γούστο σας.
Συμβουλές
- Το Seltzer και το ανθρακούχο μεταλλικό νερό είναι ουσιαστικά το ίδιο με τη σόδα λέσχη, αν και το τελευταίο έχει μερικά πρόσθετα ορυκτών. Γι 'αυτό μην διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το αρωματισμένο νερό για το ίδιο αποτέλεσμα. Αποφύγετε να χρησιμοποιείτε πραγματικά σόδα, όπως Sprite ή Pepsi, στη θέση της σόδα club, καθώς αυτό αποτυγχάνει στο να φτιάξετε το δικό σας ζιγγίβερο και το τελικό προϊόν θα είναι πολύ γλυκό.Χρησιμοποιήστε το σιρόπι τζίντζερ σας για να γλυκάνετε άλλα ποτά όπως ζεστό ή παγωμένο τσάι ή για να γευτείτε ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο.Τα απλά σιρόπια Ginger είναι ένα κρίσιμο συστατικό για πολλά spiked ποτά, επίσης, όπως αυτό το γύρισμα στο μουλάρι της Μόσχας ή ένα Γερμανικό κοκτέιλ Jägermeister. Συνδυάστε το με το ρούμι για τσάι Mad Hatter ή με τεκίλα για ένα shooter Party Party.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε τη διάσταση στο σιρόπι τζίντζερ συμπεριλαμβάνοντας τα βότανα και τα μπαχαρικά. Δοκιμάστε να προσθέσετε φρέσκα φύλλα μέντας ή ραβδί κανέλας στο βραστό νερό, μαζί με το τζίντζερ και το λεμόνι. Βάλτε τη λευκή ζάχαρη στο μισό και αντικαταστήστε την καφετιά ζάχαρη για το άλλο μισό για να δημιουργήσετε ένα πλούσιο σιρόπι με ζεστή αίσθηση χειμώνα.
Συνταγή Ετικέτες:
- mocktail
- Αμερικανός
- κόμμα
- ποτό
